Une qualité supérieure, de l’océan à l’assiette
À notre sujet
Quatre générations. Une mission: la qualité.
Ancrée dans la communauté côtière de Stonehaven, notre famille perfectionne depuis quatre générations l’art de la pêche et de la manutention du homard. Nous nous approvisionnons directement auprès des quais de confiance dans les Maritimes, et acheminons du homard vivant de première qualité vers notre installation ultramoderne, où chaque détail est géré avec soin, précision et fierté.
Avec des acheteurs en Asie, en Europe, aux É.-U. et partout au Canada, Stonehaven Lobster est reconnu mondialement pour ses fruits de mer de qualité, à chaque fois.
Nathan Arseneau
Sebastien Arseneau
À notre sujet
Rencontrez notre équipe
Au cœur de Stonehaven Lobster œuvre une famille qui vit au rythme de l’océan. Avec des décennies d’expérience pratique, des connaissances approfondies du secteur et une passion commune pour l’excellence, notre équipe dirige chaque étape du processus avec soin et engagement.
Nathan Arseneau
Nathan gère tous les aspects administratifs de l’entreprise. Il travaille à notre bureau de Shediac pendant la saison automnale et soutient les opérations tout au long de l’année. De la logistique et des communications avec les clients à la planification saisonnière et la paperasse, il s’occupe de l’organisation et du bon fonctionnement de l’entreprise. Tout comme son frère Sebastien, Nathan a travaillé sur le terrain, de l’achat sur les quais aux livraisons, contribuant ainsi à sa compréhension pratique de chaque aspect de l’exploitation. Il applique la même approche dans tout ce qu’il fait en coulisses.
Sebastien Arseneau
Sebastien supervise les opérations quotidiennes de notre installation de Stonehaven, de la coordination des expéditions et du calibrage des homards à la collaboration directe avec les pêcheurs et l’entretien de nos systèmes sur place. Muni de connaissances approfondies du produit et du processus, Sebastien veille à ce que chaque homard réponde à nos normes strictes de qualité et de soin. Membre de la quatrième génération de l’entreprise familiale, il apporte une approche pratique, une minutie soignée et un dévouement profond.
Histoire locale
Construite sur la pierre, soutenue par la mer.
Bien avant l’ouverture de Stonehaven Lobster, la terre sur laquelle nous travaillons faisait déjà partie de l’histoire laborieuse du Nouveau-Brunswick. Au début des années 1900, ce site précis abritait une meulière prospère, faisant partie d’une industrie autrefois florissante qui a contribué à faire connaître Stonehaven. Les meules de cette région étaient expédiées partout au monde, façonnées par le même courage côtier et la même résilience qui définissent aujourd’hui notre communauté.
Aujourd’hui, notre installation se situe là où opérait autrefois Read Stone Quarry, à quelques pas du quai historique. Si les meules ont disparu, l’esprit du travail demeure et nous sommes fiers d’entretenir la tradition d’exportations de produits de qualité de ce littoral vers le monde entier.
Notre engagement
Nos exigences sont plus élevées
Chez Stonehaven, nous ne faisons pas que la manutention du homard, nous en prenons soin. Notre installation accueille jusqu’à 120 000 homards dans un environnement d’eau salée réfrigérée de première qualité, alimenté par notre puits d’eau salée naturel et équipé d’un système de filtration Aqua Production Systems haut de gamme.
Du calibrage et de la purge méticuleux au stockage à température contrôlée qui prolonge la durée de vie du homard et réduit le risque pendant le transport, chaque étape est conçue pour offrir une qualité et une tranquillité d’esprit inégalées à nos clients.
LA DIFFÉRENCE STONEHAVEN
Pourquoi choisir Stonehaven?
Une entreprise de quatrième génération bâtie sur la confiance, l’expérience et l’intégrité.
Approvisionnement durable, calibrage expert et stockage dans des conditions optimales.
Nos puits d’eau salée et nos systèmes d’eau froide minimisent la mortalité et préservent la qualité.
Nous expédions dans le monde entier par camion et par avion, de manière efficace et fiable.
Découvrez le processus qui soutient notre promesse. Voyez comment nous déchargeons, calibrons, purgeons et préparons chaque homard avec soin à notre installation.
CONTACT
Parlons homard. Que vous soyez courtier, chef ou amateur de fruits de mer, nous sommes là pour vous aider.